這麼愛台灣的 #立陶宛
人口只有台灣的一個城市多，
卻勇於和中國這樣的大國對抗，只為了挺台灣
雪中送碳，解台灣的缺疫苗之急❤️
立陶宛因政治、軍事因素分別被德俄統治過，
因此首都是立陶宛種族最多元的城市，有128族裔包含立陶宛人、波蘭人、俄羅斯人、白俄羅斯。
🔥這樣飽受戰亂所苦的立陶宛，有著和台灣相同的文化背景，也有著相似的飲食文化。
📌立陶宛的料理特色（高油、高鹽、高澱粉）：
🥔淋漓盡致的馬鈴薯料理：
戰亂中馬鈴薯是最好取得，最易果腹的食材(台灣有地瓜)，而立陶宛人對吃的重視，進而發明了千變萬化的馬鈴薯料理！
🐄基本配菜--酸奶油
酸奶油是富含脂肪的乳製品，由奶油與乳酸菌發酵而成，口感絲滑，像極了台灣古早味的豬油拌飯。
🍄野生蘑菇料理
野生蘑菇是立陶宛主要的食材之一，野生栽種香味更濃郁，一年四季都供應不同的蘑菇湯品。
📌立陶宛不能錯過的美食
立陶宛肉圓 Cepelineai
外皮是馬鈴薯混合粉製成，裡頭包著調味過的絞肉，蒸熟後灑上油蔥，搭配鹹肉、培根和酸奶油，上面淋的肉燥，很像在吃台灣的滷肉飯。
甜菜根冷湯 Šaltibarščiai
天然甜菜根的粉紅色澤，夢幻的粉紅蔬菜湯，是立陶宛人生活中不可或缺的主菜。
👉甜菜根營養：
是歐洲國家常見的蔬菜，有歐洲靈芝的美譽。甜菜根富含維生素A、C、B12、鐵、鎂、鉀、葉酸與膳食纖維等。
其鮮紅色的甜菜紅素是植化素一種，具有抗氧化、抗自由基、美白、保護心血管、抗發炎的作用。
鯡魚菜 Silkė pataluose
鯡魚菜是立陶宛最受歡迎的創意料理，底部是鯡魚，第二層是馬鈴薯或胡蘿蔔，再舖上磨碎的甜菜根。
每一層會淋上大量的沙拉醬，也會塗抹在最上層，非常鮮豔的一道菜。
👉鯡魚小知識：
台灣的臭豆腐算什麼，臭菜之王就屬鯡魚罐頭。鯡魚罐頭 生魚醃製後再以乳酸菌發酵而成，
發酵過程中會產生濃烈的腐肉酸臭味，是臭豆腐的20倍。
烤餃子 Kibinai
看起來像台灣的咖哩餃，傳統版本是羊肉，很可口的小點心。
樹狀蛋糕 Šakotis
長相超特別，怎麼看都不像蛋糕。只要有生日趴或傳統節慶一定會出現的傳統蛋糕，吃起來很像台灣的年輪蛋糕。
立陶宛肉圓（Cepelinai）
Image Souce：www.pexels.com
甜菜根冷湯（Šaltibarščiai）
Image Souce：www.tasteatlas.com
鯡魚菜（Silkė pataluose）
Image Souce：www.lrytas.lt
烤餃子（Kibinai）
Image Souce：www.galve.lt
樹狀蛋糕（Šakotis）
Image Souce：www.atlasobscura.com
❤️本篇感謝好朋友Nick協助完成
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